Trois Amours
Hommage aux trois enfants de la vigneronne, ou, ses trois amours qui sont à l'origine même de son inspiration, confectionnée avec toute l'affection qu'elle leur porte.
CEPAGES
Grenache (70%)
Syrah (15%)
Cinsault (15%)
Âge des vignes : 25 ans
Rendement : 35hl/Ha
PROFIL
Robe brillante aux nuances rubis.
Nez expressif mêlant cerise noire, cassis et notes épicées et chocolatées.
Bouche soyeuse et veloutée, portée par une finale fraîche marquée par la réglisse.
ELEVAGE
Élevé 9 mois en cuve inox pour préserver la finesse aromatique et la rondeur naturelle.
ACCORDS
Rillettes de poissons / Houmous / Croquette de canard
Brochette de lotte grillé, vinaigre de framboise / Lasagnes végés / Saucisses au barbecue
Fromage de brebis / Faisselle / Conté ou cantal jeune
Soupe de fruits rouges mentholée / Tarte aux abricots rôtis
TEMPERATURE DE SERVICE
16 à 18°C
CONTENANCE
750 mL